Как не ошибиться в выборе поставщика для ресторана?

Выбор хорошего поставщика – это одно из самых важных решений для владельцев ресторанного бизнеса. Именно от компании, которая будет снабжать продуктами, зависит качество привозимой продукции, скорость её доставки и во многом финансовое положение заведения общественного питания.

Доставка продуктов

Для того чтобы найти качественного поставщика продуктов для кафе или ресторана, необходимо учитывать следующие критерии:

  • репутация компании на рынке;
  • стоимость продукции;
  • безопасность товаров и их соответствие стандартам качества;
  • способность поставлять продукты в необходимых объёмах и на регулярной основе;
  • условия оплаты;
  • сроки доставки;
  • стоимость доставки и хранения продукции;
  • возможность поддерживать стабильно высокий уровень качества;
  • готовность к длительному сотрудничеству;
  • умение адаптироваться к нестандартным ситуациям или форс мажорным обстоятельствам.

Несколько советов начинающим рестораторам:

  1. Перед заключением договора с поставщиком, посетите его производство. Внимательно ознакомьтесь с процессами и стандартами работы.
  2. Посмотрите, как осуществляется хранение и доставка продуктов. Для оценки всех этих процессов пригласите с собой технологов.
  3. Проверьте юридическую чистоту снабженца с помощью открытых источников: вбейте название компании на сайте Федеральной налоговой службы и в единой системе закупок, затем посмотрите результат.
  4. Ознакомьтесь с уставными документами организации и сертификатами.
  5. Почитайте отзывы о данной компании в Интернете.

Выбор поставщика во многом зависит именно от вашей бизнес-стратегии и финансовых возможностей. Всегда удобно сотрудничать с местными поставщиками – так вы получаете продукцию исключительного качества, можете сэкономить на логистике и снизить издержки. Но часто услуги мелких компаний стоят гораздо дороже, поэтому осуществление закупок через оптовые базы и федеральные сети оказывается более выгодным.

vidtok
Как открыть производство пластиковых окон?

Продукты питания

Если вы готовы переплачивать за удобство, то можно выбрать в качестве основного партнёра посредника, который будет самостоятельно сотрудничать с производителями разных товаров. В противном случае вам придётся самим напрямую работать с несколькими предприятиями.





Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Приумножай.RU
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: