Выращивание грибов в промышленных масштабах ведётся уже давно. Однако мало кто занимается этим локально, в домашних условиях. И это несмотря на то, что данное дело может принести очень даже хороший доход.
Где выращивать?
Больше всего бизнес подойдет для тех, кто живёт в собственном доме или имеет дачу. Перед тем как покупать семена (так называемые мицелии), нужно определиться с тем, какие виды грибов будут выращиваться. Здесь, увы, выбор пока не большой. Официально разрешено культивировать лишь два вида – это шампиньоны и вешенки.
Начинать специалисты советуют именно с последних. Причина в том, что шампиньонов на рынке вполне достаточно, а спрос на вешенки удовлетворён всего на 15%. Ещё плюс вешенок – они плодоносят круглый год. А это значит, что бизнес не будет сезонным.
Как выращивать?
Перед посевом мицелий необходимо позаботиться о грунте. Почва – это пшеничная солома, в которой и будут расти грибы. Также понадобятся полиэтиленовые мешки. Их наполняют слоями, чередуя почву и мицелии. Затем мешки подвешивают (например, к стенкам теплицы или сарая) и ждут всходов.
Важно отметить, рекомендуется выращивать столько грибов, сколько вы сможете реализовать. Они хранятся недолго, поэтому быстро испортятся.
Когда ждать урожай?
Первые плоды можно будет снимать уже через несколько недель. При этом плодоношение имеет три волны. Первая даёт порядка 70% урожая, вторая – 30%. Затем будет ещё и третья волна, но на неё грибники надеяться не советуют. Урожай маленький. Поэтому после второго сбора следует заложить новые мицелии в новые мешки.
Условия выращивания
Оптимальная температура для культивирования – плюс 20 градусов. Ещё в помещении нужно обеспечить влажность в 90%.
Чтобы заниматься выращиванием грибов круглый год, утеплите ваш сарай или сконструируйте теплицу. Наилучшим материалом для этого является пенополистирол. Также имейте всегда в запасе полиэтиленовые мешки (в которых выращивают грибы), мицелии и солому.
Как сбывать продукцию?
Перед реализацией нужно будет оформить сертификат качества. Его выдадут после результатов анализа грибов на содержание в них гербицидов и других вредных веществ. После этого можно продавать свои грибочки по магазинам, на рынках, на фабрики, в кафе и рестораны.
Как вам статья?
