Из-за постоянно растущих цен на питание приходится выделять все больше денег. Кажется, что сократить расходы можно только путем забивания холодильника дешевыми полуфабрикатами. Но на самом деле, экономить на продуктах и питаться вкусно — это просто. Достаточно лишь серьезно подойти к планированию своего рациона.
Сезонные товары
В холодное время года прилавки заполнены импортными овощами и фруктами. Цена на привезенную из теплых стран продукцию значительно выше, чем на российские товары, поэтому зимой помидоры и огурцы лучше употреблять в соленом и маринованном виде, заранее позаботившись о заготовках. Салаты можно делать из свежей капусты и корнеплодов. В рацион следует включать больше супов, это поможет восполнить недостаток витаминов. Таким образом можно сохранить финансы и избежать обработанных химикатами плодов.
Осенью и весной стоит обратить внимание на замороженные овощи и ягоды. Технология быстрой заморозки позволяет сохранить максимум питательных веществ.
Выбирая товар, необходимо убедиться в его качестве, которое можно определить по следующим признакам:
- отсутствует ледяная корка;
- продукты легко отделяются друг от друга;
- срок годности не истек.
Отказ от полуфабрикатов
Качественные пельмени, сделанные из натуральных ингредиентов, стоят дороже мяса, а дешевая продукция приносит вред здоровью. Гораздо разумнее купить мяса и всей семьей за вечер налепить целую морозилку пельменей.
Колбасы содержат множество опасных добавок, стабилизаторов и усилителей вкуса. Если хочется поесть бутербродов, можно замариновать кусок мяса, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Готовый продукт можно съесть сразу или разделить на порции, заморозить и доставать при необходимости.
Малосольную рыбу быстро и просто приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо взять по 2 ст. л. соли и сахарного песка, тщательно перемешать и обвалять в этой смеси 500 г рыбной мякоти. Для пикантности можно добавить высушенную и измельченную зелень укропа или петрушки. После этого посуду с филе необходимо закрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на сутки.
Составление меню и покупка продуктов
При написании плана питания важно учитывать свой график на ближайшие дни. Возможно, некоторые блюда придется готовить в большем объеме, чтобы иметь возможность решить рабочие и личные вопросы не думая, чем накормить семью. Для этой цели хорошо подходят супы и жаркое.
Чтобы не выбрасывать остатки продуктов, необходимо подбирать блюда, где ингредиенты повторяются. Например, после салата остается большая часть кочана капусты, поэтому на следующий день можно приготовить щи. Прежде чем снова заполнять холодильник, нужно доесть остатки уже имеющихся там продуктов. Если в середине недели закончились яйца и молоко, можно не торопиться их приобретать, а проявить фантазию и приготовить вкусные блюда из имеющихся в наличии ингредиентов.
В супермаркетах часто можно найти товары с истекающим сроком годности, на которые действует скидка. Покупая их, важно сразу же заморозить продукты или подвергнуть термической обработке.
Не рекомендуется брать несвежую еду из следующих товарных категорий:
- охлажденная рыба, птица и мясо;
- соленая рыба;
- замороженные продукты, подвергавшиеся разморозке;
- молоко;
- хлеб.
Основными товарами рекомендуется запастись в выходные. Это сэкономит время, силы и деньги, потраченные на случайные продукты, захваченные по пути к кассе супермаркета. Выгоднее всего посещать оптовые магазины, а уже потом докупать то, что не удалось найти.
Разумный подход к приобретению продуктов питания позволяет сохранить деньги и здоровье. При этом в рацион будет разнообразным, исключающим употребление вредных полуфабрикатов.
Как вам статья?
